プンコーヒー（Pun Coffee）は、100年以上の伝統を持つケーサン（Khe Sanh）コーヒーを基盤に築かれたブランドです。ケーサンは、ベトナム中部のクアンチ（Quảng Trị）省フーンホア（Hướng Hóa）…
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4月
4月
アエロココーヒー（Aeroco Coffee）は、ベトナムの有名なスペシャリティコーヒーブランドであり、スペシャリティコーヒーに関する多くの賞を受賞しています。その農場はエアカオ（Eakao）湖のすぐそばにあり、ダクラク…
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4月
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エアキエットコーヒー（Ea Kiet Coffee）は、ベトナム中部高原（Tây Nguyên）のダクラク（Đắk Lắk）省クムガー（Cư M’gar）郡エアキエット（Ea Kiết）村で誕生したスペシャル…
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3月
3月
ベトナムコーヒーは、単なる飲み物ではなく、文化や歴史、そして人と人とのつながりを象徴する存在です。その価値を守り続けるために、ハットルン（Hạt Rừng）は、自然とそれを育む人々への感謝の気持ちを込め、持続可能なコーヒ…
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3月
3月
コーヒーは単なる飲み物ではなく、その土地、人々、そして文化の物語でもあります。ベトナムでは、それぞれのコーヒー産地が気候や土壌の特徴を反映した独自の風味を持っています。コーヒーの名産地として知られるベトナム中部高原（Tâ…
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3月
3月
コーヒーチェリー（Coffeecherry）は、ハノイ出身のエンジニアがコーヒーへの情熱から生み出したブランドです。日々のコーヒーを楽しむことから始まり、彼はその起源や加工プロセスを学ぶため、ベトナムの大規模なコーヒー生…
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3月
3月
コーヒーは単なる飲み物ではなく、体験であり、感情であり、記憶でもあります。ファーザーコーヒー（Father Coffee）では、「最も美味しいコーヒー」という概念は存在しません。なぜなら、コーヒーの味わいは淹れ方、個人の…
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11月
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メガーデン（MeGarden）は、母が毎日通勤する坂道で立ち寄って休憩する小さな家がある素朴な庭から着想を得て始まりました。2019年から現在にかけて、メガーデンはダクノン（Đắk Nông）省で家族が集まる宿泊施設のチ…
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11月
11月
レイルンコーヒー（Rẩy Rừng Coffee）は、2022年6月にコンツム（Kon Tum）省マングデン（Măng Đen）町で正式に開始された「100万本の植樹プロジェクト」に由来しています。このプロジェクトは、苗…
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11月
11月
今回は、イエンバイ（Yen Bai）省ムーカンチャイ（Mu Cang Chai）県の山岳森林で採れる5種類の蜂蜜を紹介します。それぞれの蜂蜜は、季節ごとの天候や森林の花々に応じて、色合いや風味、香りが異なります。