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コーヒーは単なる飲み物ではなく、その土地、人々、そして文化の物語でもあります。ベトナムでは、それぞれのコーヒー産地が気候や土壌の特徴を反映した独自の風味を持っています。コーヒーの名産地として知られるベトナム中部高原（Tây Nguyên）の中でも、ザライ（Gia Lai）省は近年、その独自性と高品質なコーヒー豆で注目を集めています。その中でもバナカフェ（Bana Cafe）は、ザライコーヒーの魅力を国内外の消費者に届ける代表的なブランドの一つです。
ザライコーヒー – 自然が生んだ個性的な味わい
バナカフェ（Bana Cafe）のコーヒー農園があるザライ省ダクドア（Đăk Đoa）郡は、標高700〜800mに位置し、湿度が高く、台風や霜害の影響を受けにくいという、コーヒー栽培に理想的な気候条件に恵まれています。特に、肥沃な玄武岩由来の土壌のおかげで、コーヒーの木は健やかに育ち、高いカフェイン含有量と特有の風味を持つコーヒー豆が実ります。
ザライコーヒーは、芳醇な香り、力強い苦味、そして喉の奥に広がる長い甘みが特徴です。これらの要素が相まって、ダクラク（Đắk Lắk）省、ダクノン（Đắk Nông）省、ラムドン（Lâm Đồng）省など、他の有名なコーヒー産地とは一線を画す独自の味わいを生み出しています。
バナカフェ（Bana Cafe） – ザライ発の純粋な焙煎コーヒーブランド
「Bana Cafe」の「Bana（バナ）」は、ザライ省に古くから暮らす少数民族の名前に由来しています。ダクドア郡の広大なコーヒー農園で栽培されたバナカフェ（Bana Cafe）のコーヒーは、添加物や防腐剤を一切使用しない、純粋でピュアなコーヒーです。また、最新の生産プロセスを取り入れ、自然な風味と安定した品質を保っています。
バナカフェ（Bana Cafe）は、持続可能な有機コーヒーの栽培・生産・供給モデルの構築を目指し、地域農家と共にザライコーヒーの価値向上に取り組んでいます。これにより、農家の安定した生計を支え、地域社会の暮らしの向上にも貢献しています。さらに、ザライ特産の焙煎コーヒーの魅力を広く発信し、市場でのブランド確立と存在感の向上に努めています。
製品開発に取り組むだけでなく、バナカフェ（Bana Cafe）は、ベトナムコーヒーの持つ地域資源としての強みを活かし、中央高原の文化的価値の保存と発信にも貢献したいと考えています。バナカフェ（Bana Cafe）は、単に高品質なコーヒーを提供するだけでなく、この土地ならではの文化やアイデンティティと深く結びついています。それは、響き渡るゴングの音色、彫刻や織物といった伝統工芸、儀式、そしてロンハウス（家族共同体の高床式家屋）や高床式住居など、独自の建築様式にも表れています。
現代社会において、多くの文化的価値が失われつつある中、バナカフェ（Bana Cafe）は、この中央高原の魅力的な文化を未来へと継承し、多くの人々にその美しさを伝えたいと願っています。一杯のコーヒーを通じて、この地に息づく物語と人々の営みを感じていただけることを目指しています。
出典：Bana Cafe
| 住所： | ・558 Pham Van Dong Street, Ward 13, Binh Thanh District, Ho Chi Minh City ・23/1B Hoang Van Thu Street, Ward 15, Phu Nhuan District, Ho Chi Minh City |
| 電話番号： | 098 799 7677 |
| メールアドレス： | banacafevn@gmail.com |
| ウェブサイト： | https://banacafe.vn |
| FB： | @banacafevn |